Кольцо из фарша
- 1 ст. отварного риса
- 700 г фарша
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 паприка
- 2 яйца
- специи
Для начинки:
- 3 отварных яйца
- 100 г бекона
- 1 отварная морковь
- зелень
- приправы
Рис отварить и охладить. Натереть морковь, нарезать лук, паприку, добавить яйца, всё смешать с рисом. Нарезать бекон, лук и обжарить несколько минут и охладить. Яйца разрезать на 4 сектора, а морковь брусочками. Половину фарша утрамбовать ко дну и стенкам формы. В углубление разложить яйца, морковь и лук с беконом, присыпать зеленью. Оставшийся фарш очень плотно утрамбовать в форме, чтобы не было пустот между начинкой и фаршем. Убрать в морозилку на 30 минут. Выложить кольцо на противень, покрытый бумагой для выпечки. Запекать 45 минут в духовке при t 200-220С.