Кольцо из фарша с начинкой из яиц и чернослива
- 800 г фарша
- 100 г панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1 луковица
- специи
Для начинки:
- 3 отварных яйца
- 2 отварных моркови
- 150 г чернослива
Смешать фарш, сухари, яйцо, измельчённый лук и специи в плотную массу. Утрамбовать ложкой половину массы ко дну и стенкам формы. Нарезать яйца на 4 сектора, а морковь соломкой. Разложить яйца, морковь и чернослив в углубление. Выложить вторую половину фарша, утрамбовать и поставить в морозильник на 30 минут. Выложить кольцо на противень, покрытый бумагой для выпечки. Запекать 45 минут в духовке при t 200-220С. Подавать с горячим картофелем и соусом.