Щербет из киви
- 500 г очищенных киви
- 1 ст.л. лимонного сока
- 300 мл сахарного сиропа
- 2 белка
Растворить в 300 мл воды 150г сахара, проварить несколько минут, охладить. Киви очистить, пюрировать, смешать с сиропом, добавить лимонный сок. Взбить белки и смешать с киви. Переложить смесь в форму и убрать в морозилку до полного застывания.