Торт-мороженое с ромом и изюмом

• 60 г изюма
  
• 15 мл рома
  
• 500 мл 35% сливок
  
• 4-5 яиц
  
• 100 г сахара
  
• 100 г шоколада
  
• 100 мл воды

Изюм замочить в роме.Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром, влить 100 мл тёплой воды, прогреть на водяной бане, остудить. Шоколад растопить, взбить по отдельности сливки и белки. Смешать вместе желтки, белки и сливки. Разделить полученную смесь на 2 части. В одну часть добавить шоколад, а в другую часть замоченный изюм. Переложить обе части в форму слоями. В завершении ручкой ложки перемешать по спирали, чтобы получился рисунок мрамора. Поместить в морозилку на 5 часов. Для украшения использовать шоколад.