Лимонный крем

• 300 г сметаны
  
• 200 мл 35% сливок
  
• 250 г творожной массы
  
• 200 г сахара
  
• цедра половины лимона
  
• 8 ст.л. лимонного сока
  
• 15 г желатина

Взбить сметану, творожную массу и 100г сахара. Взбить сливки со 100 г сахара. Соединить смеси между собой, добавить цедру и желатин, разведённый в малом количестве воды. Переложить в форму и убрать на 5 часов в холодильник.