Мороженое с белым шоколадом

• 400 мл 35% сливок
  
• 6 яиц
  
• 5 ст.л. сахара
  
• 300 г сыра-сырца (без добавок)
  
• 300 г белого шоколада

Взбить желтки в крепкую пену. Шоколад растопить и смешать с желтками. Растереть сыр до мягкости, влить шоколад смешанный с желтками. Отдельно взбить сливки и белки, осторожно смешать между собой все компоненты. Выложить смесь в форму и убрать в морозилку на 4 часа. Сервировать шоколадной стружкой и вареньем.