Желе из красного вина

• 500 мл красного вина
  
• 300 мл воды
  
• 300 г сахара
  
• 2 ст.л. желатина
  
• корица
  
• гвоздика
  
• лимонная кислота

Развести желатин в 100 мл воды, вскипятить 200 мл воды, добавить сахар, корицу, гвоздику, лимонную кислоту. Дать настояться 20 минут. Процедить жидкость, добавить желатин, охладить. Добавить вино и залить в форму. Поставить в холодильник. Сервировать со взбитыми сливками.