Картофельный торт

• 1,5 кг картофеля
  
• 1 стакан перловки
  
• 150 г бекона
  
• 2 луковицы
  
• соль

Промыть и замочить крупу. Нарезать очищенный картофель, сварить из крупы и картофеля кашу, посолить и охладить. Нарезать бекон и лук кубиками, обжарить и смешать с кашей. Плотно утрамбовать кашу в форму и убрать в морозильник на 30 минут. Выложить запеканку на противень покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при t 250С примерно 25 минут. Сервировать сметанным соусом. Запеканку можно готовить с разными начинками.