Творожный сыр

• 500 г нежирного творога
  
• 1 л молока
  
• 2-3 ст.л. сливочного масла
  
• 1-2 яйца
  
• 1 ч.л. тмина
  
• 1 ч.л. соли

Протереть творог через сито. Молоко разогреть до кипения, добавить творог. Прогреть до появления сыворотки. Перелить в дуршлаг, дать стечь. Процеженную массу переложить в кастрюлю, добавить масло. Постоянно помешивая, прогревать до образования однородной массы. Всыпать соль, тмин. Влить взбитые яйцаб продолжать прогревать ещё 3-5 минут при постоянном помешивании. Немного охладить и переложить массу в форму. Поставить в холодильник до полного застывания.