Хлебный крем со сливками

• 200 г натёртого хлеба
  
• 150 г сахара
  
• 600 мл 35% сливок
  
• 50 г сливочного масла
  
• 4 ст.л. варенья
  
• 15 г желатина

Взбить сливки, добавить к ним варенье, растопленный желатин, хлебную крошку, предварительно пожарив её на масле с сахаром и остудив. Смешать. Переложить смесь в форму и убрать в холодильник до полного застывания. Сервировать ягодами и сиропом.