Пельмени "Московские"
Тесто:
- 300 г муки
- 125 мл воды
- 1-2 яйца
Начинка:
- 200 г фарша из говядины
- 220 г фарша из свинины
- 1 шт. лука репчатого
- соль, перец
С помощью сита для муки просейте муку в емкость для смешивания, добавьте 1-2 яйца, тщательно перемешивайте полученную массу, влейте 125 мл воды и еще раз все перемешайте.
Перемешайте фарш из говядины и свинины, добавьте в приготовленную массу мелко порезанный лук. а так же соль и перец по вкусу, перемешайте.
Сформируйте пельмени. Опустите пельмени в кипящую воду - через 1-15 минут пельмени можно подавать к столу со сметаной, присыпав блюдо зеленью.