Картофельный торт с начинкой

• 2 кг картофеля 
  
• 2-3 ст.л. майонеза 
  
• укроп 
  
• соль 
  
• специи 
  

Для начинки: 

• 250 г ветчины 
  
• 1 луковица 
  
• 1 паприка 
  
• 1 морковь 
  
• 1 ст.л. растительного масла 

Картофель почистить, отварить, слить воду, добавить майонез. Толкушкой сделать пюре, охладить. Ветчину, лук, паприку, морковь слегка обжарить на сковороде в растительном масле. Когда пюре остынет до тёплого, заполнить форму наполовину. По кругу сделать ложкой углубление для начинки. В углубление утрамбовать начинку. Форму заполнить оставшимся пюре и утрамбовать, чтобы не осталось в пюре пузырьков воздуха. Убрать в холодильник на 1 час. Выложить полученное картофельное кольцо из пюре на противень, покрытый бумагой для выпечки. По желанию к оставшемуся пюре можно добавить 1-2 ст.л. майонеза, перемешать и с помощью кондитерского шприца украсить кольцо. Духовку разогреть до 220 С. Выпекать примерно 20 минут до золотистого корочки. Сервировать с соусом. В картофельное пюре можно добавить морковь, тыкву, свеклу и получится пёстрое пюре. Для начинки можно взять колбасу, фарш, грибы, рыбу, яйца и т.д..