Лососевый торт с орехами
- 200 г лосося холодного копчения
- 200 г шампиньонов
- 50 г лука-порея
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 помидора
- 400 г сметаны
- соль
- перец
- 1 ст.л. нарезанного укропа
- 50 г измельчённых грецких орехов
- 15 г желатина
Нарезать лук кольцами, опустить на 3 минуты в кипяток, воду слить. Помидоры, лосося и шампиньоны нарезать. Дно формы украсить кольцами лука и 1/3 рыбы. Шампиньоны обжарить в масле и охладить. Взбить сметану, добавить специи и оставшуюся рыбу. Влить растопленный желатин. Влить в форму 1 см смешанной смеси, выложить на неё помидоры, залить ещё раз смесью, далее слой грибов и лука и снова слой смеси. Посыпать орехами, залить оставшейся смесью. Убрать в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.