Желе из сока

• 1,5 сока (клюквенный, красная смородина, вишня и т.д., в концентрированные соки добавить воды)
  
• 1 стакан сахара
  
• 30 г желатина

Сок довести до кипения, добавить сахар и набухший желатин. Тщательно перемешать, охладить, залить в форму. Поставить в холодильник на 6 часов до полного застывания. Сервировать со взбитыми сливками.